幻のビール?ウエストフレテレン12を初開栓

過去記事「幻のトラピストビール・ウエストフレテレンが手に入ったぉ!大事に飲むぉ。」の続きになります。

一昨年に入手した希少ビール「ウエストフレテレン12」を1年の熟成の上開栓しました。味の評判の高い同ビールですが、いろいろ調べるに相応の熟成が進んでから、というトピックが引っ掛かりますので、いきなりの開栓を堪えて1年待ったんですね。そして昨年12月に開けたというわけです。




そして、Hiraの感想ですが...


iPhoneにメモった語句は「ハイアルコール、苦味、甘味、酸味」。水準に美味しいですが深みが足りない感じでまだまだ熟成不足という印象、びっくりするようなインパクトはありませんでした。というわけで、長期熟成を楽しみに、今後1年毎に1本ずつ開けてこうと思います。超長期連載?になっちゃいますねー(;^ω^)。

参考記事:★ brillat savarin の 麦酒天国 ★「敬虔さと現実主義の狭間: 味覚は敬虔さと程遠い」


ベルギービール大事典
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怪しいオヤヂ"Hira"のブログ。自営業。株投資もしていたり。いちおうビアテイスターだったりするビアマニア。「Respect Beer!  大手、輸入、クラフト...全てのビールに敬意を」

現実的政治観。反ニセ科学。第1種放射線取扱主任者免状所有、元原子力業界末席(化学)、元天文研(皆既日食ヲチ3回)。50〜70's洋楽。

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